Geboren en getogen in Almere, met roots die diep verankerd zijn in de lokale horeca, heeft Wouter van der Ham, samen met Ard Hopstaken, eigenaar van de andere PorterHouse restaurants, de culinaire visie van PorterHouse naar Almere DUIN gebracht. Als het eerstgeborene jongetje in Almere, in het strandpaviljoen van zijn ouders, maakt Wouter de cirkel rond met zijn eigen restaurant op hetzelfde Almeerderstrand. “De keuze voor DUIN was een no-brainer. Na het zien van de mogelijkheden die deze prachtige locatie bood, wisten we dat het de perfecte plek was om onze droom van een waterfront restaurant te realiseren,” deelt Wouter enthousiast.

Casual dining met wow-effect

PorterHouse staat voor casual dining op zijn best, waar kwaliteit en gezelligheid hand in hand gaan. Of je nu een zakelijke afspraak hebt, met kinderen dineert, of je trouwe viervoeter meebrengt, je voelt je direct thuis. “We streven ernaar om voor elk bezoek een ‘wow’-moment op het bord te creëren, met gerechten die zowel bijzonder als verrukkelijk zijn,” legt Wouter uit.

Het restaurant is trots op het serveren van het beste vlees ter wereld, het IBP-vlees, en staat bekend om zijn unieke, handgemaakte burgers, porter ribs, steaks en kipgerechten. “Onze burgers zijn een culinaire ervaring op zich, ontwikkeld naar eigen receptuur en met zorg bereid door onze slager,” benadrukt Wouter. De constante kwaliteit van deze signature dishes, gecombineerd met seizoensgebonden specialiteiten, zorgt ervoor dat elk bezoek aan PorterHouse een nieuwe ontdekking is.

Tweede huiskamer

De inrichting van PorterHouse, met zijn groene en zwarte tinten, creëert een warm huiskamergevoel. Gelegen onder het appartementengebouw San Francisco, fungeert het restaurant als een verlengstuk van de huiskamer voor de bewoners. “Ons doel is om een plek te bieden waar je je nooit verloren voelt, ongeacht of het restaurant vol zit of niet. Onze muziekkeuze, gezellige hoekjes en het gebruik van veel groen dragen bij aan deze unieke sfeer,” vertelt Wouter.

Bij PorterHouse draait alles om de combinatie van eten en drinken, met wijnen die een verhaal vertellen en perfect samengaan met de gerechten. “We serveren geen standaard drankjes; elke keuze heeft een achtergrond en versterkt de culinaire ervaring,” voegt Wouter toe.

Signature dishes

Samenwerking met culinaire grootheden zoals kok en auteur Julius Jaspers, die meedenkt over het menu, zorgt ervoor dat PorterHouse een stap voor blijft op culinair gebied. “Ons menu blijft trouw aan ons concept; je zult hier geen pizza vinden, maar wel gerechten die de beste ingrediënten en vakmanschap reflecteren,” zegt Wouter met trots.

PorterHouse in Almere DUIN belooft meer dan alleen een restaurant te zijn; het is een bestemming waar elk bezoek een herinnering wordt, een plek waar de passie voor gastvrijheid en kwaliteit voelbaar is in elk detail. Wouter van der Ham en zijn team nodigen iedereen uit om deze culinaire oase aan het water te ervaren, waar de liefde voor goed eten en gezelligheid altijd centraal staat.

Blijf op de hoogte van alles wat er gebeurt in Almere DUIN door je in te schrijven voor onze nieuwsbrief.